Ante los posibles efectos del fenómeno El Niño (FEN) sobre las condiciones ambientales de los ecosistemas acuáticos, el Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), recomienda a los acuicultores adoptar medidas preventivas para reducir riesgos en los cultivos de trucha, tilapia, langostino y concha de abanico, especies de importante participación en la actividad acuícola y en las exportaciones peruanas.
Las medidas están orientadas principalmente a detectar de manera oportuna cambios en las condiciones del agua, reducir el estrés de los organismos cultivados, prevenir enfermedades y evitar pérdidas de biomasa, mediante acciones que pueden ser implementadas de acuerdo con las características de cada sistema productivo.
Control de agua, alimentación y densidad de cultivo
En los cultivos de trucha, tilapia y langostino, Sanipes recomienda incrementar la frecuencia de monitoreo de la temperatura y de los principales parámetros fisicoquímicos del agua durante los periodos de mayor variabilidad. Asimismo, se debe asegurar una adecuada concentración de oxígeno disuelto mediante aireadores, sistemas de oxigenación suplementaria o un mayor recambio de agua, según las características de cada cultivo.
También resulta importante revisar las densidades de siembra y evaluar raleos o cosechas anticipadas cuando las condiciones ambientales puedan comprometer la capacidad de carga del sistema. La alimentación debe ajustarse a la temperatura y al comportamiento de los animales, evitando la sobrealimentación y retirando los alimentos no consumidos para reducir la acumulación de materia orgánica.
Como parte de las medidas sanitarias, se recomienda reforzar la limpieza y desinfección de las unidades productivas y el retiro diario de animales muertos, con el objetivo de reducir las condiciones que favorecen la presencia y dispersión de agentes patógenos. También se aconseja disponer de generadores eléctricos y bombas de respaldo ante eventuales interrupciones del suministro ocasionadas por eventos hidrometeorológicos extremos. El seguimiento permanente de los pronósticos meteorológicos e hidrológicos permitirá, además, anticipar decisiones de manejo y activar oportunamente las medidas de prevención.
Concha de abanico: monitoreo y cosecha preventiva
En el caso de la concha de abanico, se recomienda evaluar la cosecha anticipada de los ejemplares que hayan alcanzado la talla comercial antes de un eventual deterioro de las condiciones ambientales. Asimismo, es importante reducir la densidad de organismos por malla para disminuir el estrés sobre los cultivos.
Los productores deben mantener un monitoreo continuo de temperatura, oxígeno y salinidad, información que permitirá adoptar decisiones sobre la profundidad de los sistemas de cultivo suspendidos y ubicarlos, cuando corresponda, en estratos de agua con condiciones más estables.
Para los cultivos de fondo, estos parámetros constituyen también una herramienta de alerta temprana para programar cosechas preventivas ante la identificación de condiciones ambientales desfavorables.
Sanipes recomienda, además, revisar y mantener en condiciones adecuadas los sistemas de fondeo —cabos, anclajes y boyas— frente a la posibilidad de oleajes anómalos o corrientes fuertes. Asimismo, debe evitarse el descarte de materia orgánica al fondo marino, debido a que puede contribuir a la disminución del oxígeno disponible, y deben cumplirse las disposiciones sanitarias ante eventuales cierres de zonas de cultivo.
Reporte oportuno de enfermedades y mortalidades
Sanipes exhorta a los acuicultores a reportar oportunamente cualquier signo de enfermedad o incremento inusual de mortalidad, a fin de facilitar una respuesta sanitaria temprana. Los casos relacionados con tilapia, trucha y langostino pueden ser comunicados al correo enfermedades.acuaticos@sanipes.gob.pe, mientras que los incrementos anómalos de mortalidad en concha de abanico pueden reportarse a alertasanipes@sanipes.gob.pe.
Cuatro especies con más de US$ 214 millones en exportaciones
Entre enero y julio de 2026, las exportaciones peruanas de trucha, tilapia, langostino y concha de abanico alcanzaron un valor de US$ FOB 214 480 954, con presencia en mercados como Estados Unidos, Corea del Sur, España, Francia y Canadá.
La adopción de medidas preventivas permite a los productores reducir la exposición de sus cultivos ante variaciones ambientales y fortalecer la continuidad de una actividad que genera producción, empleo y oportunidades comerciales en distintas regiones del país.
